旦那さんへ♡バースディケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 5号のケーキ型の底と側面に、キッキングペーパーを隙間無く敷き詰めます。
2. 2 卵は常温に戻し、薄力粉はふるっておきます。
3. 3 オーブンは170度に温めておきます。
4. 4 ボウルがすっかり入るくらいの器に、30～40度の湯煎を用意しておきます。
5. 5 ボウルに卵を割入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
6. 6 5に砂糖を少しずつ加え、皿に泡立てます。
7. 7 6を4の湯煎にかけながら、泡立てます。
8. 8 ７の生地が人肌に温まってきたら、湯煎からはずし、もったりするまで泡立てます。
9. 9 8に薄力粉を入れ、手で下から上に持ち上げる様にして、素早く混ぜます。
10. 10 つやが出てきたら、ケーキ型に流し入れます。
11. 11 10を余熱しておいたオーブンに入れ、17度20分で焼きます。
12. 12 その後、160度30分焼きます。
    表面が焦げそうでしたら、アルミ次ホイルをかぶせて下さい。
13. 13 スポンジが焼けたら、冷まします。
    粗熱が取れたら、乾燥防止でラップにかけます。
14. 14 生クリームを作ります。
    ボウルに生クリーム、砂糖、ココアパウダーを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
15. 15 13の生地が完全に冷めたら、側面を半分にカットします。
16. 16 あとはお好みでトッピングして下さい。
    我が家は二つに分けたスポンジの間にたっぷり生クリームを塗り、みかんを乗せます。
17. 17 ケーキの表面と側面にもたっぷり生クリームを塗り、上にみかんをトッピングし、生クリームやチョコスプレー等でトッピングします。
18. 18 最後にろうそくを立てたら、出来上がり！