ナスだけで美味しい♪簡単ナスの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしをとります。水300mlくらいを沸かして沸騰したらかつお節をひとつかみ投入。10分程度、ひと煮立ちさせます。
   
   煮立ったらかつお節をこします。

2. 2

   だしを取っている間に、ナスをざっくり輪切りにして水で洗います。
   
   洗ったら水気を切っておきます。

3. 3

   フライパンにゴマ油を引いて、皮の色が変わるまで10分態度炒めます。

4. 4

   炒めたナスにかつお節から取っただしを入れます。
   
   2分程したら弱火にして醤油、みりん、塩を入れ10分程度煮ます。