ナスだけで美味しい♪簡単ナスの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なすび 5本
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 塩 少々
- 水 300ml
- かつお節 ひとつかみ
- ゴマ油 適量
作り方
-
1
だしをとります。水300mlくらいを沸かして沸騰したらかつお節をひとつかみ投入。10分程度、ひと煮立ちさせます。
煮立ったらかつお節をこします。
-
2
だしを取っている間に、ナスをざっくり輪切りにして水で洗います。
洗ったら水気を切っておきます。
-
3
フライパンにゴマ油を引いて、皮の色が変わるまで10分態度炒めます。
-
4
炒めたナスにかつお節から取っただしを入れます。
2分程したら弱火にして醤油、みりん、塩を入れ10分程度煮ます。
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