イソフラボンたっぷり！大豆と枝豆のトマト煮レシピ・作り方

Name: イソフラボンたっぷり！大豆と枝豆のトマト煮
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: ＊ゆで大豆 ２００ｇ; 冷凍むき枝豆 ２００ｇ; ＊大根 ２００ｇ; ＊鶏もも肉 １２０ｇ; しめじ １００ｇ; ＊トマト缶 ２００ｇ; ＊顆粒コンソメ 小さじ２; ＊赤ワイン ５０ｃｃ; ＊はちみつ 小さじ１; 塩・コショウ 少々

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

女性に嬉しい大豆イソフラボンたっぷりのおかずです。
野菜と一緒に召し上がれ♪

材料（３～４人分）

＊ゆで大豆: ２００ｇ

冷凍むき枝豆: ２００ｇ

＊大根: ２００ｇ

＊鶏もも肉: １２０ｇ

しめじ: １００ｇ

＊トマト缶: ２００ｇ

＊顆粒コンソメ: 小さじ２

＊赤ワイン: ５０ｃｃ

＊はちみつ: 小さじ１

塩・コショウ: 少々

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作り方

1

しめじは石づきをとってほぐす。鶏もも肉と大根は一口大の乱切りにする。
ゆで大豆はさっと水洗いして水を切る。
2

圧力鍋に＊の材料を入れ、軽く混ぜ合わせ火にかける。蒸気がでてから３分間加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったら蓋を開けて冷凍枝豆としめじを入れて１０分程度コトコト煮こみ塩・コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋で作っていますが鍋にコトコトにてもＯＫです。その場合は水を少し加えて煮てくださいね。

きっかけ

イソフラボンたっぷりの大豆と枝豆、ついでに野菜もおいしく食べたかったので作りました。

公開日：2013/09/20

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。