夏野菜の豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしておく。

2. 2

   茄子は乱切りにする。かぼちゃは一口大にカットして耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジで５～６分加熱して火を通す。

3. 3

   たまねぎとベーコンは５ｍｍ幅程度にスライスする。しめじは石づきをとってほぐしておく。

4. 4

   ソテーパンにオリーブオイルを熱しベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらなすとしめじと冷凍コーンを加え炒める。

5. 5

   ＄の調味料を加えて味付けをしたら、かぼちゃを加える。さっと混ぜたら、耐熱皿に移す。

6. 6

   水切りした豆腐をボールに入れ、ヘラで滑らかになるまでつぶす。

7. 7

   ６．に＊の調味料を加えてよく混ぜ合わせて、耐熱皿の炒めた野菜の上にのせる。

8. 8

   ピザ用チーズをのせて、２３０度のオーブンで１５分程度焼く。
   取り出してパセリチップをふって出来上がり。