するめいかの中華風とろみ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかはワタを抜き、さっと水洗いして輪切りにする。ゲソも切り離す。

2. 2

   キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。
   ＊の調味料と水大さじ２を合わせておく。

3. 3

   ソテーパンをしっかり予熱して、イカを入れ酒を振りかけ炒める。８割火が通ったら取り出す。

4. 4

   再びフライパンを火にかけ人参とキャベツ・もやしを入れてすぐ蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、いかを加え２．の合わせ調味料を流し入れて炒める。
   全体的のとろみがついたら出来上がり。