＊大和芋と豆腐のネットリ味噌汁＊レシピ・作り方

Name: ＊大和芋と豆腐のネットリ味噌汁＊
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 大和芋 １/２本; 豆腐 １００ｇ; 昆布 ２センチ角; 味噌 大さじ３

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約15分
300円前後

ぶるぶるらぶ

長芋のお味噌汁はサクサクの歯ざわりですが、大和芋を入れたお味噌汁はネットリおいしい。煮れば煮るほどトロトロに♪

材料（２人分）

大和芋: １/２本

豆腐: １００ｇ

昆布: ２センチ角

味噌: 大さじ３

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作り方

1

鍋に２カップの水、
細切りにした昆布を
入れ、火にかける。
2

大和芋はこのぐらい
使いました～
お好きな大きさに
切る。
3

鍋に
切った大和芋を
加える。
4

大和芋が半透明に
なったら、
味噌で調味する。
5

さいの目に切った
豆腐を加える。
6

できあがり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大和芋を煮る時は、半透明じゃなくて透明になるまで煮込んでもおいしいです。その方が軟らかくなり、もっとネットリするでしょう。

きっかけ

久々に大和芋を生で食べたら、とってもネットリしておいしかったので、味噌汁にしてみよ～と。

公開日：2013/04/27

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