＊おやつやおつまみに♪ごぼうチップス＊ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ごぼう
- 1本
- 塩
- 少々
- 菜種油
- １/３カップぐらい
作り方
-
- 1
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- ごぼうは
たわしで洗う。
-
- 2
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- 斜め薄切りにし、
切ったそばから
５分ほど水に浸ける。
変色しやすいので。
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- 3
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- ザルにとり、
水気を切る。
-
- 4
-
- 水気があると
揚げた時に油が
ハネて怖いので、
キッチンペーパーで
よく拭き取る。
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- 5
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- 油を熱し、
４を何回かに分けて
揚げていく。
-
- 6
-
- 揚げたら、
こんなに
少なくなりました～
全部揚がったら、
塩を振る。
-
- 7
-
- できあがり～
おいしくなるコツ
うっすら焦げ目が付くぐらいがおいしいです。
でも、あまり揚げすぎると苦くなるので注意です。
きっかけ
野菜チップスが好きなので。