あっさり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥スライスしいたけは水１５０ｃｃ程度で戻しておく。しらたきはあく抜きをしておく。

2. 2

   じゃがいもは４等分にカットする。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

3. 3

   無水鍋をしっかり予熱してから、豚こま肉を入れ蓋をしてしばらく放置する。
   肉の脂が出てきたら表面が白くなるまで炒める。

4. 4

   しいたけを戻し汁こと加え、調味料と他の材料も加える。
   煮汁が沸騰したら弱火にしてコトコト２０分程度蓋をして煮込む。

5. 5

   材料に火が通り、煮汁が少なくなったら火を止めてしばらく蒸らして出来上がり。