クリームチーズのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とBPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。

2. 2

   卵・牛乳・ファットスプレッド・クリームチーズは計量して室温に戻しておく。パウンド型に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。

3. 3

   大きめのボールにファットスプレッドとクリームチーズを入れハンドミキサーで練り空気を含ませる。そこに砂糖を加えて練り続ける。

4. 4

   ふわっとした状態になったら卵を３～４回に分けて加えさらに練る。（ハンドミキサーはここまで）

5. 5

   １．の粉と牛乳を交互に加えてながらヘラで手早く混ぜ合わせていく。粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順。

6. 6

   パウンド型に流し入れ、１７０℃のオーブンで６０分程度焼く。途中焼き色を見て焦げそうだったらアルミホイルを被せる。

7. 7

   焼きあがったらクーラーの上に出して冷ます。
   粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やす。