タピオカマンゴーココナッツドリンク　波霸芒果椰汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる。そこにタピオカを入れて、底やタピオカ同士がにくっつかないように菜箸などで混ぜてから蓋をする。
   中火で17分間加熱し、火を止めて20分間放置。
2. 2 圧がきちんと抜けているのを確認して鍋をあけ、タピオカを流水で冷やす。
   しっかり冷えたらグラスに入れ、ココナッツミルク、アガベシロップを入れて混ぜ、マンゴージュースを注ぎ氷を浮かべる
3. 3 ＊注意！＊
   タピオカは必ずお湯から入れてください。水に入れると全て溶けてただの茶色の水になります…製品にもよるのかもしれないけど、台湾産のものはたぶん溶けます…ご注意を！

   

4. 4 ＊中国語マメ知識＊
   波霸は大粒のタピオカのことで、本来はボインちゃんという意味です！小粒のタピオカは珍珠と言います。
   お店によって違う所もあるけど、台湾でオーダーする時の参考に…