マクロビオティック　大豆のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。
   鍋に油を熱し、玉ねぎと塩を入れて炒める（20～30分）。
   薄い茶色になるまで炒めればOK。真っ黒にしなくて大丈夫です。

2. 2

   1にしょうが、にんにくを入れて炒める。全体に油がまわって良い香りがしてきたら、スパイス類を入れてよく混ぜる。

3. 3

   大豆の水煮を汁ごと入れ、トマト缶も入れて煮込む。真空パックなどを使って煮汁がないときは、様子を見て水を加える。

4. 4

   良い感じのとろみが付いたら味見をし、足りなければ塩を足して味を調える。

5. 5

   大豆をキドニービーンズに変えて作りました。