材料（３～５人分）
- 干ししいたけ
- ６個
- Ａ 酒
- 大さじ１
- Ａ みりん
- 大さじ１
- Ａ 砂糖
- 大さじ１．５
- Ａ しょうゆ
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 干ししいたけは、
１／２カップの水で
前の晩から冷蔵庫に入れて
戻しておく。
翌日、干ししいたけの
石づきを切り落とし、
薄切りにする。
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- 2
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- 戻し汁と干ししいたけを
鍋に入れ、火にかける。
Ａを加え、
汁がなくなるまで
弱火で煮詰めたら、
できあがり～
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- 3
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- 冷蔵庫で４～５日は
日持ちします。
おいしくなるコツ
煮詰める時、しょうゆと砂糖で焦げやすいので、汁がなくなってきたら
かき混ぜながら煮詰めてください。
ちらし寿司に混ぜてもおいしいです。
きっかけ
おうちにあるもので。