＊２種のルウで☆コク旨カレー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今日は、
   このルウを使います。
   半分ずつ使います。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、
   にんにくは、みじん切りに
   しておく。
   油を熱した鍋に、
   玉ねぎを入れ、
   しんなりするまで弱火で
   炒める。

3. 3

   しんなりしたら、
   にんにくを加え、炒める。

4. 4

   ３の鍋を時々混ぜながら
   その間に、
   にんじん、しめじを
   食べやすい大きさに切る。

5. 5

   豚小間と豚ひきの
   ２種類の肉を加え、
   混ぜながら炒める。

6. 6

   ４を加え、
   混ぜながら炒める。

7. 7

   ６の鍋を時々混ぜながら
   その間に、
   じゃがいもの皮を剥き、
   食べやすい大きさに切る。
   鍋に入れ、全体を
   馴染ませながら、混ぜる。

8. 8

   鍋にひたひたの水を
   加える。

9. 9

   沸騰するまでフタをする。
   フタを完全に閉めると
   噴出しちゃうので、
   ちょっとずらし気味に。

10. 10

    沸騰すると、
    アクが出てくるので
    すくって、取り除く。
    具材が軟らかくなる
    まで煮込む。
    時々、にんじんなど
    硬いものを爪楊枝などで
    刺して、煮え具合を見る。

11. 11

    にんじんが
    軟らかくなったら、
    ルウ、ソースを加える。
    ちょうどいい味になったら
    できあがり～
    ふうぅ～・・(;´・`)>
    お疲れ様でした♪

12. 12

    ちなみに・・・
    会社にレンジがあるので
    夫はカレー弁当持参。
    彼の大好物なので、
    とっても喜びます。
    福神漬も忘れずに～
    お弁当箱に、ラップを
    敷くと汚れないよ。