揚げない「揚げだし豆腐」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした木綿豆腐を１２等分に切ります。

2. 2

   １の周りに満遍なく、片栗粉をつけます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を多めに入れ、熱します。
   油が温まったところに２を加えて、焦さないように周りを焼きます。

4. 4

   ３倍濃縮のめんつゆに、２～３倍のお湯を足し、だし汁を作ります。

5. 5

   豆腐がほのかに狐色になったら出来上がりです。
   器に盛り付け、出汁をかけたら出来上がりです。