鶏皮きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして鶏皮を茹でます。
   アクと油をしっかり取ります。
   ざるにあげ、水気をふき取り、千切りにします。

2. 2

   フライパンを火にかけて①を入れ乾煎りします。油が出るようならキッチンペーパーで、しっかり吸い取ります。醤油、酒、みりんを入れて汁気が、なくなるまで炒めます。

3. 3

   器に盛り付けて出来上がりです。