鶏皮きんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏皮 4枚分
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かして鶏皮を茹でます。
アクと油をしっかり取ります。
ざるにあげ、水気をふき取り、千切りにします。 -
2
フライパンを火にかけて①を入れ乾煎りします。油が出るようならキッチンペーパーで、しっかり吸い取ります。醤油、酒、みりんを入れて汁気が、なくなるまで炒めます。
-
3
器に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の調理器具
- 料理名
- 鶏皮きんぴら
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2023.1.13.改）
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