４人分の汁を作りおきしてお昼はお一人様贅沢そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ出し昆布を入れて火をつける。沸騰直前に取り出す。にぼしを一つまみいれる。ホタテを入れる。１０分ぐらい良く煮てる最中にみりん・酒・塩・つゆの素をいれる。弱火にする。

2. 2

   ①の最中にゆで卵をつくる。
   フライパンに少量のサラダ油で海老を香ばしく炒めておく。
   なめこを切ってさっと水洗いする。

3. 3

   沸騰した湯にそばを入れて５分ゆでる。
   つゆのお鍋になめこを入れて１～２分煮て取り出す。

4. 4

   そばをザルにあげ湯切りする。
   蒲鉾を２枚切る。
   ゆで卵を殻むきして半分に切る。
   ねぎを切る

5. 5

   どんぶりにそばを入れる。汁を入れる。トッピング材料を飾って出来上がりです。