牛乳を入れると、見た目も中身もプルンプルンになります。柔らかすぎると思って、火を強めたり、加熱時間が長いと、せっかくのプルンプルンが無くなってしまいます。このレシピは柔らかすぎると思っているくらいが丁度いい茶碗蒸しです。
何時も食べている和風茶碗蒸しを、洋風にアレンジしました。
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ふんわりした茶碗蒸しが出来上がります。
是非試してみて下さい。