煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにパン粉を入れ牛乳を加えて浸しておきます。
   たまねぎとにんじんは、みじん切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにバターを引き、たまねぎとにんじんを入れ、よく炒めます。

3. 3

   パン粉の入ったボウルに冷めた②とミンチ、卵を入れ、塩、胡椒、コンソメで味付けをして粘りが出るまで混ぜて捏ね合わせます。

4. 4

   ③を8等分に分けラップで小判型に整え、掌で叩いて中の空気を抜き、中央を軽く窪ませます。

5. 5

   ④をフライパンで1～2分中火で焼き、こんがりとしてきたら裏返して、さらに1～2分焼きます。

6. 6

   別のフライパンにトマト缶、しょうゆ、みりん、酒、ミックスベジタブルを入れ、しばらく煮込みます。

7. 7

   ⑥を⑤に加え、10分ほど煮込みます。

8. 8

   お皿に盛り付けて出来上がりです。