ヘルシーシューマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは横半分に切り、中の種をスプーンなどでくり抜く。

2. 2

   フードプロセッサーに玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、各ひき肉、卵白、塩、コショウ、オイスターソース、砂糖、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   枝豆は茹でて粗熱が取れたら、豆を取り出しておく。

4. 4

   混ぜ合わせた種をボールに移し、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   横半分に切ったピーマンに、混ぜ合わせた種をスプーンで詰め、上に枝豆をトッピングする。

6. 6

   フライパンに白菜を敷き、その上に種を詰めたピーマンを並べる。なるべくピーマン同士がくっつかないように、間隔を開けた方が熱の通りがよい。

7. 7

   フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにしていく。白菜は水分が豊富なので特に水を入れる必要はない。白菜以外の野菜を使う場合は、水やお酒を適量入れる。

8. 8

   お肉が白っぽくなってきたら、竹串を入れ透き通った汁が出てきたら出来上がり。

9. 9

   ソースはデミグラスソースでもいいし、シンプルにケチャップやマスタードでもとても良く合います。