ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

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ミーー8317
おもてなしに♪

材料（2～4人分）

ハマグリ
8個
水
4カップ
昆布
10センチ程
酒
大さじ２
塩
小さじ１
醤油
小さじ１
菜の花
適量
ゆずの皮
少々

作り方

  1. 1
    鍋に水、昆布、ハマグリを入れて火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。
  2. 2
    ①に酒を加えアクを取り除き、塩と醤油で味を整える。
  3. 3
    器に盛って、下茹でした菜の花とゆずの皮えを添えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母に教わった♪

公開日：2011/03/23
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カテゴリ
はまぐり
料理名
お吸い物

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