うちのおかず　里芋の素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はタワシでしっかり皮を洗い毛のような物を落とす。水気を切る。

2. 2

   里芋の上下は切り落とさず、全体に2mm間隔でくるっと切り込みを入れる。

3. 3

   鍋に里芋を入れ、米油をかぶるくらい入れ火にかける。180度で5分ほど揚げる。

4. 4

   3分ほどおき、更に180度で3分揚げる。

5. 5

   塩をふる。