うちのおかず　ホタテのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたてはキッチンペーパーでしっかり水気をとる。（重要）
   冷凍ほたての場合は、別レシピ「うちの調理方法　冷凍ホタテ」参照。

2. 2

   ホタテに塩と黒胡椒をふる。
   ●をよく混ぜ、バッター液を作る。

3. 3

   ホタテにバッター液に潜らせパン粉を全面につける。冷蔵庫で10分以上休ませる。（揚げる時に爆発しにくくなるそうです）

4. 4

   160〜180度の油で両面きつね色になるまで揚げ、油を切る。

5. 5

   ※タルタルソースで食べるのがおススメです。
   自家製タルタルソース↓
   レシピID: 1180016474
   市販のものでもオッケー。