さば缶ソースで緑サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋を取り　
   洗って１分レンチンする。
   ブロッコリーは茎を落として　
   蕾側の茎に切れ目を十字に入れる。
   落とした茎も皮をむき　5ｍｍの輪切り。

2. 2

   鍋に2ｃｍほど水を入れ
   ブロッコリーの茎を下にして入れ　塩と茎も入れる。
   蓋をして沸騰したら　３分中火の蒸し煮に。
   火を止めて5分そのまま置いて　茹で汁を捨てる。

3. 3

   さば水煮缶は汁ごとボウルに入れ ごま・マヨネーズ・胡椒を加える。

4. 4

   マッシャーで缶の汁が無くなるまで良く混ぜる。
   （お好みで　ネギやラー油を加えても♡）
   ソースを皿に盛り野菜をのせる。