鶏ささみのオーブン焼き （海苔の佃煮、すりごま） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン170℃
   予熱スタート

2. 2

   ささみ
   ↓
   フォークを使い、筋を取り除く
   ↓

3. 3

   ≪ボウル1≫
   ↓
   ↓←麦味噌、料理酒
   ↓←濃口醤油、本みりん
   ↓
   麦味噌を溶きのばす
   ↓
   ↓←手順2のささみ
   ↓
   軽く手で揉みこむ
   10分程おく

4. 4

   オーブン
   170℃ 10分
   ↓
   焼け具合確認
   ↓
   時間追加
   170℃ 3分
   ↓
   ↓
   180℃2分
   
   ～写真～
   焼き上がったところ

5. 5

   ≪ボウル2≫
   ↓
   ↓←焼き上がったささみ
   割きほぐす
   ↓
   2等分
   ↓ → 片方≪ボウル3へ≫
   ↓ ↓

6. 6

   ≪ボウル2≫
   ↓ ≪ボウル3≫
   ↓ ↓
   ↓ ↓←すりごま
   ↓ 和える
   ↓
   ↓←海苔の佃煮
   和える
   ↓

7. 7

   盛り付けて1/4にカットしたミニトマト、三つ葉を添える
   
   ～写真～
   手前が海苔の佃煮
   奥がすりごま