簡単おもてなし料理♪ごまだれ華いなり レシピ・作り方

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ごまだれの豊かな風味とやさしい酸味は、いなり寿司にもぴったり。油揚げは、かき醤油でしっかり味付け。トッピングは華やかに春らしく。

材料（１２個人分）

ごはん
２合分
ごまだれ
大さじ４
しょうがの甘酢漬け（みじん切り）
３０ｇ
油揚げ
６枚
【Ａ】かき醤油
大さじ２
【Ａ】みりん
大さじ２
【Ａ】砂糖
小さじ１〜２（お好みで）
【Ａ】水
３００ｃｃ
【Ｂ】炒り卵
玉子２個分
【Ｂ】ボイル海老
１２匹
【Ｂ】いくら
１００ｇ
【Ｂ】スナップえんどう（塩茹）
６本

作り方

  1. 1
    ごはんは粗熱をとり、ごまだれ、しょうがの甘酢漬けを混ぜ合わせる。
  2. 2
    油揚げは半分に切って熱湯で１〜２分茹で、ざるにあげて粗熱をとる。
  3. 3
    鍋に【Ａ】を合わせてひと煮立ちさせ、水気を切った【２】を入れて落としぶたをする。
  4. 4
    中弱火で約１０分煮る。途中上下を返し、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
  5. 5
    いなり揚げの汁気を切って【１】を詰め、【Ｂ】をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めることで、油揚げにしっかり味が染み込みます。

きっかけ

かき醤油とごまだれがあればどんな料理も失敗知らずで簡単に作れます。

公開日：2021/07/10
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関連情報

カテゴリ
いなり寿司その他の寿司ごはんのおもてなし料理パーティー料理・ホームパーティ彩鮮やか
関連キーワード
簡単 お花見 おせち お弁当
料理名
ごまだれ華いなり

このレシピを作ったユーザ

アサムラサキ 楽天市場 「かき醤油」のアサムラサキが毎日の食卓を彩るメニューやみんなが喜ぶおもてなしパーティーメニューまでバラエティー豊富なオリジナルレシピをご紹介します。 簡単でとっても美味しいレシピが満載ですので、是非、作ってみてください！ アサムラサキ楽天市場店：https://www.rakuten.co.jp/asamurasaki/

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