ふつう☆チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は１時間冷凍すると
   切りやすくなる。（時間外）
   冷凍の肉の時は半解凍にし
   切ってから室温にする。
   （その間に付け合わせを用意する。）

2. 2

   1ｃｍ程の厚さで斜め切り
   塩・小麦粉を両面にふる。
   （小麦粉は塩用の容器に入れておくと便利。）

3. 3

   卵を溶いたもの・パン粉を用意して衣をつける。
   （流しに並べると片付けが楽☆）

4. 4

   揚げ油は深さ2ｃｍ程入れ１６０度で揚げる。
   片面に揚げ色がつくまで　いじらないこと。
   網に取って油を切る。
   皿に盛って黒胡椒をふる。