【男の料理】かぼちゃの豆乳クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り皮を剥いたら、耐熱皿に切れてふんりラップをし、600wのレンジで10分加熱する。

2. 2

   人参は小さめの乱切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   【鶏つみれ】の材料のネギをみじん切りにして、【鶏つみれ】の材料全部をボウルの中に入れてよく捏ねる。こねたらスプーンで掬って、鶏団子を作る。

4. 4

   フライパンにバターを弱火で熱し、溶かしたら鶏団子と人参を炒める。焼色が付き火が通ったら、玉ねぎを入れて更に五分ほど炒める。

5. 5

   小麦粉を入れてダマにならないように木べら等で手早く混ぜる。

6. 6

   豆乳200ccを入れて小麦粉を溶かしながら全体を混ぜる。混ざったら残りの豆乳200ccを入れ、かぼちゃ・しめじを入れてコンソメを入れ、8分ほど弱火で煮込む。

7. 7

   最後に塩で味を整える。