野菜たっぷりの焼きそば レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は3㎝の幅に切る。
- 2 玉ねぎは繊維を断ち切るように1㎝の幅に切る。にんじん、茄子、エリンギは拍子切り。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 3 フライパンに豚バラ肉をいれ、焼く。焼けたらお皿に取り出す。
- 4 豚バラからでた脂で焼きそばの麺を焼く。焼きめがついたら、ほぐし、皿に取り出す。
- 5 サラダ油をいれ、玉ねぎ、にんじん、茄子、エリンギ、キャベツ、もやしの順にいれ、炒める。
- 6 野菜に火が通ったら、豚バラと焼きそば麺をもどす。塩コショウとウスターソースで味を調えたら出来上がり！
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