うちのスープ 残り野菜でヘルシー味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残り野菜は、キャベツや白菜やネギ、きのこ類など好みで用意する。食べやすくザク切りにし、水洗いし、水気を切る。

2. 2

   鍋に昆布と浄水を入れ火にかけ、沸騰前に昆布を取り出し、ザク切りにした野菜を入れ、火が通るまで炊く。

3. 3

   弱火にし、味噌を溶き入れ火を止める。椀に入れ、EVオリーブ油を小さじ1づつ入れる。