ナツメグなくてもOK！豚ひき肉のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と★の材料を一緒にボールに加えこねる。

2. 2

   こね終わったたねを４等分にし、丸く成形したら両手で軽くキャッチボールをするようにして空気を抜く。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、たねの中央をくぼませて４つ並べる。

4. 4

   中火で約１分程片面を焼き、焼き色をつける。

5. 5

   焼き色がついたら、フライパンに蓋をして弱火～中火で７～８分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   たねの中央に竹串をさし、なにもつかないか、肉汁が透明ならOK。

7. 7

   お皿に盛り付けて、次はにんにくソースを作る♪

8. 8

   薄切りにしたにんにくを、フライパンに残った肉汁で軽く炒める。

9. 9

   ◎の材料を加え、軽くあえて完成。
   ハンバーグの上にかけて盛り付ける。