ナツメグなくてもOK！豚ひき肉のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と★の材料を一緒にボールに加えこねる。
2. 2 こね終わったたねを４等分にし、丸く成形したら両手で軽くキャッチボールをするようにして空気を抜く。
3. 3 フライパンに油大さじ１を熱し、たねの中央をくぼませて４つ並べる。
4. 4 中火で約１分程片面を焼き、焼き色をつける。
5. 5 焼き色がついたら、フライパンに蓋をして弱火～中火で７～８分ほど蒸し焼きにする。
6. 6 たねの中央に竹串をさし、なにもつかないか、肉汁が透明ならOK。
7. 7 お皿に盛り付けて、次はにんにくソースを作る♪
8. 8 薄切りにしたにんにくを、フライパンに残った肉汁で軽く炒める。
9. 9 ◎の材料を加え、軽くあえて完成。
   ハンバーグの上にかけて盛り付ける。