ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩を入れて沸騰させる
2. 2 ほうれん草はシンクの桶などで洗っておく(根元の土をしっかり落とす)

   

3. 3 鍋の水が沸騰したら、ほうれん草の根元を浸け、少し待ってから(少しだけ柔らかくなり入れやすくなります)全体を入れる

   

4. 4 途中お箸で裏返すか抑えて、全体に火を通す

   

5. 5 葉の部分が濃い緑になりしんなりしたらすぐに、綺麗な水を溜めた桶に入れてゆすぐ(茹ですぎに注意！)

   

6. 6 ゆすいだほうれん草をまな板に並べ、根っこを落として食べやすい大きさに切る

   

7. 7 ◎をすべてボウルに入れて軽く混ぜておき、そこへほうれん草を絞って入れる。(しっかりと絞る)

   

8. 8 よく混ぜたら出来上がりです