塩麹を使った柔らか唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉を食べやすい大きさにカットする

2. 2

   タッパにカットした鶏モモ肉、☆印の材料を入れてよく混ぜ合わせ、2時間以上冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   漬け込んだ肉に満遍なく丁寧に片栗粉をつける。

4. 4

   揚げ油を170度に熱し揚げていく。
   きつね色になったら火加減を強くしてざっくりと空気に触れるようにかき混ぜながらあげるとからりとあがります。