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夏野菜のペペロンチーノ レシピ・作り方

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chocomenthe
カラフル野菜たっぷりの夏パスタです。じっくり炒めたソーセージがいい味を出しています。夏のランチにぴったり♪

材料(2人分)

ソーセージ
3本
パプリカ(黄、赤合わせて)
1個分
ズッキーニ
小1本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
コンソメキューブ(砕いておく)
2分の1個
クレイジーソルト
適量
茹でたスパゲティ
2人前分
スパゲティの茹で汁
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ソーセージ、パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさにスライスします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ弱火にかけ、良い香りがしてきたらソーセージを入れて一緒に炒めます(ソーセージに少し焼き色がつくまで)
  3. 3
    ズッキーニ、パプリカも加え火を通したらコンソメキューブを加えます。そこに茹でたスパゲティを入れて混ぜ合わせます。スパゲティの茹で汁大さじ2を加え、クレイジーソルトで味付けをします。
  4. 4
    盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

ソーセージの代わりにベーコンやサルシッチャ(レシピID1180008132)でも。

きっかけ

夏野菜を使って簡単なお昼ごはんを作りたかったので。

公開日:2017/08/26

関連情報

カテゴリ
パプリカソーセージ・ウインナーペペロンチーノその他のイタリア料理ズッキーニ
関連キーワード
イタリアン お昼ごはん 簡単 夏野菜
料理名
夏野菜のペペロンチーノ

このレシピを作ったユーザ

chocomenthe ワインとチョコが大好きなパティシエールです。おうちでは気軽に作れるお菓子&お料理を楽しんでいます♪

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