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うちのおかず ムツの唐揚げ レシピ・作り方

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おいしんぼ
お魚屋さんに教わった、むつの唐揚げ(*^^*)
南蛮漬けにしても美味しい！

材料（5人分）

5cm程の小さいむつ
50匹くらい 500gくらい
塩
5gほど
胡椒
少々
小麦粉
全体に薄くまぶす程度
グレープシードオイル
鍋の底から5cm程度
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作り方

  1. 1
    むつは頭と腹を切り落とし、氷水で洗って水気を切る。
  2. 2
    塩胡椒、小麦粉をむつ全体に絡める。
  3. 3
    180度の油で浮いてくるまで揚げる。
    骨が固い場合は2度揚げする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚屋の友人にむつを頂き、おすすめの食べ方を教えてもらいました。

公開日：2017/07/10
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関連情報

カテゴリ
その他のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　 キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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