【簡単】しみしみ♡居酒屋メニューすじ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水から大根をゆでる。

2. 2

   沸騰して柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   あご入りだしパックで出汁（だし）を出す。このだしパックで約800㏄の水で出汁が出るので余った出汁は他の煮物などに使用

4. 4

   うちの定番のあご入りだしパックです。

5. 5

   つまようじですっと通るまで柔らかく大根を煮る。

6. 6

   赤身すじ肉（※すじ肉でもＯＫです！）を食べやすい大きさに切る。

7. 7

   すじ肉を沸騰した湯に入れ煮る。

8. 8

   色が変わったらザルに上げる。

9. 9

   大根・すじ肉を【3】の出汁をひたひたに入れる。

10. 10

    ★の調味料を入れる。

11. 11

    約10～15分蓋をして弱火で味が染み込むまで煮込む。

12. 12

    器に入れて完成です！