夏の香りいっぱい! 簡単オレンジのコンフィチュール レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
chocomenthe
オレンジの香りがとっても爽やかな自慢のレシピです。作っておくとお菓子作りやお料理に便利です。皮をゆでこぼしたり、面倒な工程は無いのでオススメのレシピです。
材料（約1〜2瓶人分）
- バレンシアオレンジ 2個
- 砂糖 150g
- ハチミツ 30g
作り方
- 1 オレンジの皮を良く洗い、鍋にオレンジが浸かるくらいの水をいれ、煮込んでいきます。最初は強火で沸騰したら弱火で、2時間茹でます。オレンジが常にお湯に浸かるように時々水を足します。
- 2 茹で上がったらざるに取って中まで冷まします。茹でた煮汁は使いません。冷めたらお好みの切り方で刻みます。皮も果実も全て刻みます。出てくる果汁は使います。今回は粗みじん切りにしました。
- 3 新しい鍋に砂糖、ハチミツ、出てきた果汁、刻んだオレンジを入れ弱火で煮込みます。程良い濃度の一歩手前で火を止めて完成です。(5分〜10分)
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- コンフィチュール
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