サーモンのレモンマリネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、アーリーレッド、ルッコラをスライスし、しっかりと水にさらして玉ねぎの辛味を抜いておく。ベビーリーフ、トマト、ブロッコリースプラウトは汚れを落とすために洗う。

2. 2

   サーモンを薄くそぎ切りにして、皿に綺麗に盛り付ける。

3. 3

   その上から1で用意しておいた野菜を満遍なく盛り付け、レモンを飾り切りにして添える。

4. 4

   最後にドレッシングは少しアクセントを加えたいので、市販のイタリアンドレッシングにオリーブオイル、生レモンの絞り汁を加え少量の醤油で味を整え、混ぜたものをかける。