うちのおかず「豚肉とポテトの炒め物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさにきり、5分ほど水にさらし、水気をきる。

2. 2

   鍋にグレープシードオイルとじゃがいもを入れ、火にかけ、ジャガイモ全体がきつね色になるまで揚げる。
   油を切り、皿においておく。

3. 3

   豚肉は、角切りにし、100gに対し1gの塩を絡めておく。

4. 4

   フライパンにつぶしたにんにくとEVオリーブオイルを熱し、にんにくの良い香りがして来たら、にんにくを取り出し（ポテトと共においておく）、豚肉を加え、炒める。

5. 5

   ④にポテトを加えて炒め、塩コショウで味付し、全体に絡める。