オレンジピールのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
2. 2 耐熱容器にバターをいれ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱してバターを溶かす。
3. 3 ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、電動ハンドミキサーで白っぽく、とろりとなるまで混ぜる。
4. 4 3にはちみつを入れて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜる。
5. 5 2のバターを4に加え、さらにハンドミキサーで混ぜ、刻んだオレンジピールを加えてさっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
6. 6 冷蔵庫で5の生地を2時間以上寝かせる。
7. 7 型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたく。6の生地を7～8分目ぐらいまで入れてならす。
8. 8 190℃のオーブンで12～15分ほど焼いて出来上がり。