うちのおかず「肉餃子」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらを1〜2mm幅に切る。
   荒い部分が残っていたら、集めて、一方の手で包丁の背を押さえるようにしてさらに細かく切る。

2. 2

   ●を良く混ぜ合わせておく。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、にら、すりおろしたにんにく、②の●を入れ、菜箸で全体が絡まるように良く混ぜる。

4. 4

   具を32等分し、手のひらに皮をのせ、スプーンで具を中央にのせ、皮のふち半分くらいに水をつけ、ひだを6つほどつけながら包む。

5. 5

   焼く場合、胡麻油をひき、焼く。
   ※詳しくは、うちの料理法「うちの餃子の焼き方」参照