うちのおかず・うちの副菜「しらさえびの唐揚げ」 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- しらさえび
- 150g
- グレープシードオイル
- 鍋底より4〜5cm
作り方
-
- 1
- 海老は水で洗い、水分をふきとる。（長い布巾に包んで振り回すなど）
-
- 2
- 鍋にオイルを180度に熱し、①を入れ、色が赤くなり、カリッと香ばしく揚がったら、キチンペーパーにとり、よく油をきる。
おいしくなるコツ
新鮮な状態で。味付けはしなくてもほどよい塩加減です！
きっかけ
地場産の生きている海老が売っていたので。
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