材料（１人分）
- 板麩
- １／２枚
- 切干大根
- ５ｇくらい
- 玉ねぎ
- １／４個
- にんじん
- ２ｃｍ
- Ａ しょうが（すりおろす）
- １かけ
- Ａ にんにく（すりおろす）
- １／２かけ
- Ａ コチュジャン
- 小さじ１／２
- Ａ しょうゆ
- 大さじ１／２
- Ａ 酒
- 大さじ１
- Ａ ごま油
- 小さじ１／２
- ご飯
- １膳分
作り方
-
- 1
- Ａをボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく、板麩はキッチンバサミなどで食べやすく切り、切干大根と共に、戻さずに、そのままＡに漬けておく
-
- 2
- 玉ねぎは薄切り、にんじんじんは細切りにする。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱して、弱火で玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。最後に１を加えて、さっと炒め合わせて完成。ご飯にのせて頂きます
おいしくなるコツ
板麩も切干大根も戻さずにＡのつけ汁で戻す、がポイントです☆
好みで最後にゴマをふっても◎
ご飯と混ぜて頂いて下さい
きっかけ
レシピ本のアレンジ
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