暖まる♪豆腐と大根のチゲ風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておきます。干しシイタケも水につけて戻し、細切りにします。
   にんにくはみじんぎり、大根はイチョウ切り、ねぎはぶつ切りにします。トマトは１ｃｍ角くらいに切ります。

2. 2

   鍋にごま油とニンニクをいれて弱火にかけます。香りがたったら、トマトと塩ひとつまみを加えて、炒めます。トマトが崩れたら、干ししいたけの戻し汁と大根、ネギ、干ししいたけを加えて煮ます

3. 3

   １０分くらい煮て野菜が柔らかくなったら、豆腐を崩しながら加え、コチュジャンと味噌で味を整えます。４～５分日にかけて豆腐が温まったら完成です。