材料（３人分）
- 厚揚げ
- ２５０ｇ
- 茄子
- ２００ｇ
- 人参
- ８０ｇ
- じゃが芋
- １２０ｇ
- 蒲鉾
- ４０ｇ
- 刻み昆布
- １ｇ
- 水
- ３５０ｍｌ
- ダシの素
- 小さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１と１/２
- ●醤油
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 人参、じゃが芋、茄子、厚揚げ、蒲鉾を食べやすい大きさに切る。
じゃが芋は水に浸しておく。
厚揚げは油抜きをする。
刻み昆布は水で戻す。
-
- 2
- 鍋に水、ダシの素、人参を入れて煮る。
-
- 3
- ②に●とじゃが芋、茄子、厚揚げ、蒲鉾、刻み昆布を入れて煮たら出来上がり！
おいしくなるコツ
彩りが良くなるように器に盛りつける。
きっかけ
家にあった材料で作りました。