芽キャベツとベーコンのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽キャベツは半分に切る。
   ベーコンは1cm角ぐらいの棒状に、マッシュルームは薄切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   スパゲッティは塩を入れたたっぷりのお湯でゆで始める。

3. 3

   スパゲッティがゆで上がる3分ほど前に芽キャベツも一緒に入れてゆでる。
   途中、茹で汁100ml程度をとり、コンソメと合わせておく。

4. 4

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たらベーコンを入れて炒める。

5. 5

   4にマッシュルームも入れてさっと炒め、ゆで汁とコンソメを合わせたものを加えて少々煮込む。

6. 6

   ゆで上がったスパゲッティと芽キャベツの水気を切り、5に入れて炒め合わせる。

7. 7

   しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえて完成。