野菜たっぷり麻婆豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは縦半分にして更に横に半分に切り、薄切りする。
   にんじんは同じくらいの大きさの細切りにする。
   青ねぎは小口切り。
   豆腐はサイコロに切っておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、料理酒をもみ込んだ豚肉を炒め、火が通ったらにんじん、たまねぎを入れて炒める。

3. 3

   たまねぎがしんなりしてきたら豆腐と調味料を入れて軽く混ぜ、一煮立ちさせる。
   ※豆腐が崩れるのであまり触らないほうがいいです

4. 4

   しめじと青ねぎを加え、軽く混ぜる。
   水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、とろみが出てから３０秒程火にかけて出来上がり。