スイスチャードの塩麹鶏ハムサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は、そぎきりにして出来るだけ平らにして両面塩麹をすりつけて、ラップでくるくる巻いて冷蔵庫で半日～一晩置く。

2. 2

   大きな鍋にお湯を沸かして、ラップまま鶏肉を入れて、３～５分沸騰させて～火を止め、蓋をしてそのまま放置。
   冷めたら取り出し、お好みの厚さにお肉を切っておく。

3. 3

   耐熱のガラスボールに砂糖・酢を大1だけ入れレンジで30秒。温かいうちに塩を入れとかし残りの材料をを入れます。荒熱がとれたら冷蔵庫へ。

4. 4

   スイスチャードを綺麗に洗い、３センチほどの長さに切り、出来上がった塩麹鶏ハムとドレッシングを合わせたら出来上がり♪